火麻油介绍：
火麻油是巴马人长期食用得以健康长寿的重要原因之一，
被寿乡人称为“长寿油”。其富含人体细胞必需的10种氨基酸，
β—胡萝卜素、叶绿素、叶酸、植酸、烟酸、卵磷脂、
植物甾醇类等营养素，其中不饱和脂肪酸含量达到**，
亚油酸（ω—6）和α—亚麻酸（ω—3）的比例均衡，
达到2.4：1，符合世界卫生组织规定营养科学要求的
小于4：1的比例，堪称“植物脑黄金”。这些营养素
是我们人体细胞生命最佳营养源。火麻油含有omega6盒
omega—3脂肪酸，以及含有相对高的植物甾醇。国家卫生
部也将火麻仁列入“既是食品又是药品的物品名单”。
――火麻油推荐食谱：
火麻油采取低温冷榨的生产工艺，保存了对人体健康有益
的有效成分，适合烹、煎、炒、炸、煮、凉拌、调味，是
美食烹饪之佳品。
火麻蒸蛋：将鸡蛋打入碗中加适量火麻油和少许食盐搅匀，
上锅蒸熟即可。
火麻蔬菜汤：将火麻油和适量的水一起煮沸后加入蔬菜，
蔬菜煮熟后加入适量的盐，起锅即可。
火麻油炖鸡汤、火麻油炖排骨等等
温馨提示：烹饪鸡鸭鱼肉、海鲜等各种菜肴时，
加入火麻油，味道更鲜美，营养更丰富
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山茶油介绍：山茶油中富含单不饱和脂肪酸，长期食用可以防止动脉粥样硬化，降低胆固醇和血黏度，
对心脑血管病、高血压、糖尿病有良好的防止作用。还可以预防产后肥胖，增加母乳，促进
子宫恢复。亚油酸和亚麻酸都是人体的必须脂肪酸，而这两种脂肪酸都需要人们从体个摄入，
这两种脂肪酸能在人体内分解成dha和epa，对促进大脑神经细胞和视网膜细胞的构成有重要
的作用，具有增强智力、提高记忆力、保护视力、预防心梗和脑栓塞的作用。dha和epa在婴
幼儿发育期的脑组织中需求量很高，对婴幼儿大脑、骨骼、中枢神经的发育有重要作用。
六代同堂山茶油富含这两种脂肪酸，是孕产妇及婴幼儿的健康宝贝，更是那些土壤中缺乏
这两种脂肪地区健康之宝。
    药用：山茶油具有消炎、消肿、止痛作用，民间还常用于烫伤和烧伤之用。    
  美容：山茶油具有保湿、滋润、乌发、养颜。用于护发，可以防头发断裂和脱发。浴后擦身，可增强皮肤的弹性。
    烹饪：山茶油适合煎、炒、烹、炸、凉拌，是美食烹饪之佳品。在烹饪中几乎没有油烟出来。

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巴马老者长寿养生文化研究所
丁建文
18177160555
巴马环城路69号