包韭菜盒子，我从不放粉条，加了“它”，3分钟出锅，总是吃不够！这不，今天因为嘴馋又包了韭菜盒子，味道可香了！韭菜盒子成了最方便的美食，做上一锅，菜都省了，壮小伙捧着盘子一顿能吃6~7个。韭菜盒子的做法也很简单，用韭菜鸡蛋和馅，每次还会放上一点虾皮提鲜，做好的韭菜盒子颜色金黄，里面软嫩可口，特别美味。韭菜盒子含有维生素c、维生素b1、维生素b2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物以及大量的粗纤维，能够促进人体的肠道蠕动，对便秘也有很大的作用。真是个个皮薄馅大，不露馅。我家韭菜隔三差五就会做着吃，快来跟随小编学学它的做法吧！
韭菜盒子
by 冬儿妈妈
配料：
韭菜 适量、虾皮 适量、烫面 1块、精盐 少许、味精 适量、玉米油 适量
烹饪步骤：
1.韭菜切碎
2.放入鸡蛋碎和虾皮
3.放入味精和精盐
4.放入玉米油拌均匀
5.面提前烫好醒至，下剂
6.擀皮包馅
7.锅中放油烙韭菜盒子
8.烙制两面金黄色
9.真好吃
烹饪小贴士：
1、看外表：韭菜以叶肉肥厚，叶片挺直，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑点的为好。
2、检查捆扎的松紧度：韭菜通常要经过捆扎才能运输，一般腰部紧的新鲜，松的不新鲜；也可以用手抓住韭根抖一抖，叶子发飘的新鲜，叶子飘不起来的不新鲜。
3、看割口：查看一下韭菜根部的割口是否整齐，如果整齐则是新鲜的韭菜，如果中间长出芯来，则不新鲜，大多是放得时间有些长了的。
4、随着保存时间的延长，韭菜营养和口味都会下降，因此还是尽量吃新鲜的。
你们学会了吗？
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