中国人口众多,蛋糕的潜在需求总量很大,近些年,随着人们生活水平的逐步提高,消费意识和消费观念也发生了较大的变化,对其需求逐步上升,由于国外食品的引进,强烈的刺激着中国本土行业,在很大程度上刺激着中国的蛋糕市场,使原来以国有企业和集体企业为主体的中国传统市场发生了深刻的变化。
走进各种西点烘焙坊,映入眼帘的是琳琅满目的蛋糕、面包、甜点、马卡龙等,总能让人眼花缭乱,食欲大开。小小的一个马卡龙,简单的手撕面包,甚至一小块蛋糕,价格却能达到十几元甚至几十元,一个多层庆典翻糖蛋糕价格更是不菲。高昂的价格影响不了人们对它的热爱。因此在各种西点烘焙屋里,总能看到络绎不绝购买的人,上至年逾古稀的老者,下至十几岁的中学生,伴随着巨大的商机。
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甜蜜时光高级烘焙教室
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